Рецепта: Зимно празнично плато с антипасто на Marissa Mullen

Мариса Mullen, създател на That Cheese Plate, предлага на феновете на „ Sunday Morning “ своите препоръки за ужасно предястие.

В идната си книга (ще бъде оповестена идващия март от Union Square & Co.), Мълън написа:

„ Мезетата са просто увещание, че най-хубавите моменти постоянно стартират с дребни жестове и те са може би най-хубавата част от всяко хранене. 

„ Страхотното предястие основава запаметяващо се първо усещане. Ястията работят като топло посрещане и покана да седнете, да се отпуснете и да останете известно време. "
   

Зимно празнично плато с антипасто 
От Мариса Мълън

Сервира 6-8

Всяка година, когато настъпят празниците, аз явно съм на работа в паница със сирене. Въпреки че направих доста венци и дъски във формата на дървета през годините нищо не може да се съпостави с елементарна антипаста, цялостна с италиански сирена и мариновани зеленчуци. Това съчетава остротата на пекорино романо с гладка, свежа моцарела и артишок, които ви водят напряко до италиански деликатеси, а бързо маринованите моркови прибавят приятна, хрупкава хапка. Това е безконечна класика.

Направете дъската, употребявайки моя присъщ способ „ Сирене по цифри “ в следния ред: 6 унции сирене Пекорино Романо, жестоко нарязани на кубчета 6 унции мариновани топчета моцарела

3. Пригответе

4.Натрошете

5. Дип

Гарнитура

От " I'll Bring the Apps: Bites, Bowls, Boards & Beverages " от Marissa Mullen. Публикувано от Union Square & Co., отпечатък от Grand Central Издателство, поделение на Hachette Book Group. Препечатано с позволение. 

    
За повече информация: „ I'll Bring the Apps: Bites, Bowls, Boards & Beverages “ от Marissa Mullen (Union Square & Co.), във формати с твърди корици и електронни книги, налични от 3 март 2026 година Barnes & Noble и Bookshop.orgMarissa Mullen (thatcheeseplate) в InstagramThat Cheese Plate

Вижте още предписания от „ Sunday Morning “ 2025 Food Issue Recipe Index!